Пончики считаются одним из самых любимых лакомств во всем мире. Пышные и ароматные, они просто тают во рту и поднимают настроение. Если вы хотите попробовать сделать пончики дома, но не хотите тратить много времени на приготовление теста, то наш рецепт пончиков на кефире идеально подойдет для вас.
Кефир — это ферментированный молочный продукт, который обладает множеством полезных свойств для организма. Он обогащает тесто не только великолепным вкусом, но и делает его более нежным и пышным. Пончики на кефире получаются просто волшебные!
Для приготовления пончиков на кефире вам потребуется всего несколько простых ингредиентов, которые обычно есть у каждой хозяйки. Главное — следовать нашему пошаговому рецепту и не забывать добавить свою любовь и заботу при готовке. В результате вы получите нежные, ароматные пончики, которые будут прекрасным угощением для семьи и гостей.
Как приготовить пончики на кефире в домашних условиях?
Для приготовления пончиков вам понадобится:
| Ингредиенты: | Количество: |
| Кефир | 1 стакан |
| Мука | 2 стакана |
| Сахар | 0,5 стакана |
| Яйцо | 1 штука |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Масло для жарки | для желаемого количества |
И вот, что нужно сделать:
1. В миске смешайте кефир, яйцо, сахар и соль.
2. Добавьте разрыхлитель и муку. Постепенно вмешивайте муку в жидкость, перемешивая до однородной консистенции.
3. Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне.
4. С помощью ложки выкладывайте небольшие порции теста в сковороду и разровняйте их до круглой формы.
5. Жарьте пончики с обеих сторон до золотистого цвета. Обратите внимание, что они могут немного увеличиться в размере в процессе жарки.
6. Готовые пончики перекладывайте на тарелку с бумажным полотенцем, чтобы удалить излишки масла.
7. Подайте пончики на стол с любыми дополнениями – сахарной пудрой, сгущенным молоком, вареньем или шоколадным соусом.
Теперь у вас есть быстрый и простой рецепт пончиков на кефире! Приятного аппетита!
Составляющие рецепта пончиков на кефире
Для приготовления пончиков на кефире необходимы следующие ингредиенты:
- Кефир — 200 мл.
- Мука — 300 г.
- Сахар — 100 г.
- Яйца — 2 шт.
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Соль — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — для жарки.
- Сахарная пудра — для посыпки пончиков.
Эти простые и доступные компоненты превратятся в воздушные и ароматные пончики, которые станут отличным завтраком или вкусным десертом к чаю. Необходимые продукты можно легко найти в любом продуктовом магазине.
Подготовка теста для пончиков на кефире
Для приготовления пончиков на кефире потребуется следующий набор ингредиентов:
- 2 стакана муки;
- 1 стакан кефира;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли;
- растительное масло для жарки.
Для начала, в глубокую миску просейте муку. Добавьте сахар, разрыхлитель и щепотку соли. Хорошо перемешайте сухие ингредиенты, чтобы они равномерно распределились.
В отдельной чашке взбейте яйца до однородности. Добавьте в муку. Затем влейте кефир и тщательно все перемешайте до получения гладкого теста без комочков.
Подготовьте сковороду с высокими бортиками и разогрейте в ней растительное масло. Для удобства формирования пончиков, используйте специальную ложку или кондитерский мешок.
Опустите пончики в горячее масло и жарьте их до золотистой корочки с обеих сторон. Периодически переворачивайте их для равномерного обжаривания.
Когда пончики будут готовы, достаньте их из масла и выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Пончики на кефире готовы. Подавайте их теплыми и посыпьте сахарной пудрой, если желаете.
Жарка пончиков на кефире
Ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1 стакан кефира
- 0,5 стакана сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли.
- Добавьте кефир и яйца в миску с сухими ингредиентами и хорошо перемешайте до получения однородного теста.
- Разогрейте сковороду с высокими бортиками с растительным маслом на среднем огне.
- С помощью двух ложек или маленькой ложки выложите небольшие порции теста в сковороду. Обратите внимание, что пончики будут стягиваться во время жарки, поэтому нужно оставлять достаточное расстояние между ними.
- Жарьте пончики до золотистого цвета с обеих сторон, переворачивая их при необходимости.
- Переложите готовые пончики на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.
- Повторите процесс с оставшимся тестом.
- Пончики на кефире готовы к подаче на стол!
Жарка пончиков на кефире – это прекрасный выбор для завтрака или полдника. Сочные и ароматные пончики станут настоящим угощением для всей семьи!
Подача и хранение пончиков на кефире
Пончики на кефире можно подавать на стол как горячими, так и остывшими. Горячие пончики получаются особенно пышными и ароматными, поэтому рекомендуется подавать их сразу после жарки.
Если же вы хотите задержать время подачи или сохранить пончики на несколько дней, следует правильно хранить их.
Для хранения пончиков лучше всего использовать пластиковые контейнеры с крышкой или пакеты из пищевого полиэтилена. Предварительно пончики необходимо полностью остудить до комнатной температуры.
Чтобы избежать склеивания пончиков и сохранить их свежесть, рекомендуется помещать между пончиками слой пергаментной бумаги. Пончики следует хранить в сухом и прохладном месте, при температуре от +2 до +6 градусов Цельсия.
Хранящиеся в пакетах или контейнерах пончики можно разогреть перед подачей. Для этого достаточно немного подержать их на сковороде или в духовке до появления легкой хрустящей корочки.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете сохранить свежесть и вкус пончиков на кефире на долгое время.