Как приготовить вкусные хрустящие малосольные огурцы с чесноком в домашних условиях

Большинство любителей огурцов хрустящих, ароматных и с небольшим количеством соли регулярно сталкиваются с некачественными вариантами в магазинах или на рынках. Часто огурцы получаются мягкими, пресными и не соответствующими нашим ожиданиям.

Прекрасная новость состоит в том, что вы можете приготовить вкусные малосольные огурцы с чесноком прямо у себя дома. Вам понадобится всего несколько простых и доступных ингредиентов, а главное – кастрюля. Такой способ приготовления позволяет сохранить вкус и аромат свежих огурцов, а также добавить нотки чеснока, которые придают блюду особый шарм.

В этой статье мы предлагаем вам подробный пошаговый рецепт приготовления хрустящих малосольных огурцов с чесноком в кастрюле. Читайте внимательно инструкции и следуйте рекомендациям, чтобы достичь идеального результата. Это просто и вкусно!

Ингредиенты для приготовления:

Огурцы: 10-12 штук (среднего размера)

Чеснок: 4-5 зубчиков

Уксус: 2 столовые ложки (9%)

Соль: 1 столовая ложка

Сахар: 1 чайная ложка

Перец молотый: по вкусу

Лавровый лист: 2-3 штуки

Вода: 1 литр

Зелень (укроп, петрушка): по вкусу

Огурцы, столовая соль, чеснок, лист лавровый, корень хрена

Ингредиенты:

Пошаговый рецепт:

1. Огурцы хорошо промойте и нарежьте по длине на кусочки нужной вам толщины.
2. Чеснок очистите и нарежьте на тонкие ломтики или кружочки.
3. Корень хрена очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на мелкой терке.
4. В кастрюле смешайте огурцы, столовую соль, чеснок, лавровый лист и корень хрена.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до равномерного распределения соли и специй.
6. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в холодильник на 6-8 часов для маринования огурцов.
7. Хрустящие малосольные огурцы с чесноком готовы! Можете подавать к столу и наслаждаться их вкусом.

Таким образом, вы сможете приготовить вкусные хрустящие малосольные огурцы с чесноком в домашних условиях с использованием лаврового листа и корня хрена. Этот рецепт является простым и доступным для всех любителей огурцов. Приятного аппетита!

Подготовительный этап:

Прежде чем приступить к приготовлению вкусных хрустящих малосольных огурцов с чесноком, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и приборы. Вот что вам понадобится:

1. Свежие огурцы. Выбирайте тугие и маленькие огурцы, для того чтобы получить аппетитные и хрустящие огурчики.

2. Чеснок. Используйте свежий чеснок для насыщенного аромата и вкуса.

3. Зелень. Можно добавить свежую зелень по вкусу, например, укроп, петрушку или мяту.

4. Соль. Используйте крупную морскую соль для того, чтобы огурцы пропитались равномерно.

5. Специи. По желанию можно добавить различные специи, такие как горчичные семена, черный перец, кориандр, зерна кардамона и прочие.

6. Кастрюля. Предпочтительнее использовать кастрюлю из стекла или эмалированную, так как это позволит сохранить вкус и аромат огурцов.

Теперь, когда у вас есть все необходимое, можно приступить к процессу приготовления вкусных и ароматных хрустящих малосольных огурцов с чесноком!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления вкусных хрустящих малосольных огурцов с чесноком в домашних условиях вам понадобятся свежие огурцы, чеснок, хрен и лавровый лист.

Сначала выберите свежие огурцы с яркой зеленой кожурой и без признаков повреждений. Хорошего качества огурцы должны быть твердыми и упругими при нажатии пальцем.

Промойте огурцы под холодной проточной водой, чтобы удалить грязь и другие загрязнения. Высушите их с помощью бумажных полотенец.

Почистите чеснок, удалите оболочку и измельчите его на мелкие кусочки.

Также подготовьте хрен, очистив его и измельчив на толчке или через мельницу.

Нарежьте лавровый лист на кусочки, чтобы добавить его в дальнейшем в готовые огурцы.

Теперь вы готовы перейти к следующему этапу приготовления: маринованию огурцов.

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

1. Возьмите 1 кг свежих огурцов среднего размера.

2. Очистите 4-5 зубчиков чеснока и мелко нарежьте.

Шаг 2: Приготовление рассола

1. В кастрюлю налейте 2 литра воды.

2. Добавьте 2 столовые ложки соли без горки.

3. Добавьте 4-5 столовых ложек сахара.

4. Добавьте 200 мл 9% столового уксуса.

Шаг 3: Подготовка огурцов и чеснока

1. Огурцы помыть, обрезать хвосты и нарезать на кружочки.

2. Чеснок нарезать очень мелко или пропустить через пресс.

Шаг 4: Заполнение кастрюли огурцами и чесноком

1. В нижнюю часть кастрюли положите слой огурцов.

2. Посыпьте чесноком.

3. Потом положите следующий слой огурцов и посыпьте чесноком.

4. Продолжайте слоить огурцы и чеснок, пока не закончатся.

5. Сверху должен быть слой огурцов.

Шаг 5: Заливка рассолом

1. Осторожно налейте рассол в кастрюлю, чтобы огурцы полностью покрылись.

Шаг 6: Закрытие кастрюли и маринование

1. Закройте кастрюлю крышкой.

2. Оставьте на 2-3 дня в комнатной температуре.

Шаг 7: Готовые малосольные огурцы с чесноком

1. Откройте кастрюлю и наслаждайтесь хрустящими малосольными огурцами с чесноком!

Отделяем огурцы от черешков и нарезаем их на кружочки

1. После того как вы подготовили огурцы, аккуратно отрежьте стебли и черешки.

2. Отделите огурцы от черешков и поместите их на чистую и сухую доску.

3. Нарежьте огурцы на кружочки толщиной примерно половины сантиметра. Чем тоньше будет нарезка, тем хрустящее будут получаться огурцы.

4. Если вы хотите, чтобы огурцы были еще более хрустящими, можно предварительно заморозить их на несколько часов. Для этого поместите нарезанные огурцы на противень и отправьте в морозильник.

5. Когда огурцы замерзнут, достаньте их из морозильника и дайте немного оттаять.

• Огурцы готовы к следующему этапу приготовления вкусных хрустящих огурцов с чесноком!