Как приготовить тонкие ажурные блинчики на молоке

Блины – это настоящая национальная гордость России. Их готовят по разным рецептам и с разными начинками. Но если вы хотите попробовать что-то особенное, то нужно приготовить тонкие ажурные блинчики на молоке. Они будут не только вкусными, но и красивыми. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить эти нежные и легкие блины шаг за шагом.

Ингредиенты, необходимые для приготовления тонких ажурных блинчиков на молоке, очень просты и, скорее всего, уже есть у вас дома. Вам понадобятся мука, молоко, яйца, сахар и соль. Особенность этого рецепта в том, что блины готовятся из очень тонкого теста, которое при запекании образует прекрасные ажурные узоры. Это добавляет им неповторимости и делает их идеальными завтраком или десертом.

Для начала смешайте в большой миске яйца, сахар и соль. Взбейте их венчиком или вилкой до получения однородной массы. Затем постепенно добавьте муку и молоко, постоянно помешивая тесто. Замешивайте его до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким. Не бойтесь, если в начале тесто будет содержать комочки – они разойдутся при дальнейшем смешивании теста.

Рецепт приготовления тонких ажурных блинчиков на молоке

  1. Возьмите миску и в ней разбейте яйца. Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте все вилкой до однородной массы.
  2. Постепенно влейте молоко в яичную смесь, не переставая взбивать. Добейтесь, чтобы смесь стала однородной и без комочков.
  3. Продолжайте взбивать и постепенно всыпайте муку. Должно получиться гладкое тесто без комочков.
  4. Добавьте растительное масло и вновь все хорошо перемешайте.
  5. Тесто нужно оставить на 30 минут, чтобы оно хорошо пропиталось.
  6. Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием.
  7. Возьмите половину половинки лушпайки и сложите ее в форме четверти круга на сковороду.
  8. Жарьте блинчик до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и жарьте с другой стороны.
  9. Готовый блинчик выкладывайте на тарелку.
  10. Повторите процесс с оставшимся тестом.
  11. Тонкие ажурные блинчики готовы! Подавайте их к столу с любимыми начинками или соусами.

Теперь у вас есть все необходимые инструкции и фотографии, чтобы приготовить нежные и вкусные тонкие ажурные блинчики на молоке. Приятного аппетита!

Ингредиенты для блинчиков:

Для приготовления ажурных блинчиков на молоке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 стакан молока
  • 2 штуки яйца
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 столовая ложка сахара
  • 0.5 чайной ложки соли
  • 1.5 стакана муки
  • 50 грамм растопленного сливочного масла (для смазывания сковороды)

Примечание: данные пропорции рассчитаны на 8-10 блинчиков.

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. В первую очередь подготовьте все необходимые ингредиенты: молоко, яйца, муку, сахар, соль, растительное масло или сливочное масло.

2. В миске смешайте 2 яйца, добавьте 1 столовую ложку сахара и немного соли. Взбейте вилкой или миксером до получения однородной массы.

3. Добавьте в массу 250 мл молока и тщательно взбейте смесь до образования пены.

4. В миску постепенно всыпьте 150 гр муки, продолжая взбивать, чтобы избежать комочков. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, продолжая взбивать до получения гладкого и однородного теста.

5. Добавьте в тесто 2 столовые ложки растительного масла или растопленного сливочного масла. Вновь взбейте тесто, чтобы масло полностью распределилось.

6. Оставьте полученное тесто на 15-20 минут для набухания. За это время подготовьте сковороду для жарки блинчиков, разогрев ее на среднем огне.

7. С помощью половника или мерной ложки перелейте небольшое количество теста на разогретую сковороду. Поворачивайте сковороду, размазывая тесто по всей поверхности, чтобы получить тонкий ажурный блинчик.

8. Жарьте блинчик с одной стороны до золотистой корочки, затем переверните его и прожарьте с другой стороны.

9. Повторяйте процесс до тех пор, пока всё тесто не будет использовано.

10. Готовые блинчики можно сервировать с любыми начинками или добавками:

— сгущенкой или вареньем;

— свежими ягодами или фруктами;

— шоколадным кремом или сиропом;

— медом или густым йогуртом.

Приятного аппетита!

Оцените статью