Сова – это одна из самых необычных и восхитительных птиц в мире. Ее мясо отличается нежностью, сочностью и особенным ароматом. Если вы хотите попробовать что-то новое и экзотическое, приготовление мяса совы – отличный выбор. В домашних условиях эта процедура совсем не сложна, и мы предлагаем вам несколько лучших рецептов для приготовления сочного мяса совы.
Первый рецепт, который мы предлагаем, – это жареное мясо совы с апельсиновым соусом. Для этого вам потребуется отбивное мясо совы, соль, перец, растительное масло, апельсины, сахар и чеснок. Сначала обжарьте отбивное мясо совы на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон. Затем смешайте соки апельсинов с сахаром и чесноком, добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте соус к мясу и тушите около 20 минут на слабом огне. Подают жареное мясо совы с апельсиновым соусом горячим.
Второй рецепт – печеное мясо совы с пряностями. Для этого вам потребуется цельное сырое мясо совы, соль, перец, измельченные пряности (розмарин, базилик, тимьян), чеснок, лук и масло. Разогрейте духовку до 180 градусов. Нульте мясо солью, перцем и пряностями. Распределите чеснок и лук по поверхности мяса. Полейте маслом и закутайте в фольгу. Выпекайте в духовке примерно 1,5-2 часа. Подают готовое печеное мясо совы с пряностями горячим, нарезая на тонкие ломтики.
Третий рецепт – маринованное мясо совы на гриле. Для этого вам потребуется мясо совы, соевый соус, мед, оливковое масло, лимонный сок, чеснок и соль. Порежьте мясо на порции и поместите в маринад из соевого соуса, меда, оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока и соли. Оставьте мясо в маринаде на ночь или несколько часов. Потом аккуратно выложите мясо на предварительно разогретый гриль и жарьте до готовности. Грилльированное мясо совы можно подавать с салатом и свежим хлебом.
Попробуйте приготовить мясо совы по одному из этих рецептов, и вы не пожалеете! Получится нежное и ароматное блюдо, за которым все собирающиеся за столом непременно будут лакомиться.
Рецепты приготовления сочного мяса совы в домашних условиях
Рецепт 1: Жареная сова с ароматными специями
Ингредиенты:
- 1 сова
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного розмарина
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
Инструкции:
- Приготовьте сову, очистив ее от оперения и внутренностей. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Смешайте соль, черный перец, розмарин и тимьян в маленькой чашке.
- Тщательно натрите сову этой смесью со всех сторон.
- Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло.
- Обжарьте сову в сковороде, переворачивая ее время от времени, пока она не станет золотистой и нежной внутри.
- Уберите сову со сковороды и дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей.
Рецепт 2: Тушеная сова с овощами и картофелем
Ингредиенты:
- 1 сова
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 морковки, нарезанные
- 2 стебля сельдерея, нарезанные
- 3 картофелины, нарезанные
- 500 мл горячего куриного бульона
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
Инструкции:
- Приготовьте сову, очистив ее от оперения и внутренностей. Промойте ее под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами.
- Нагрейте растительное масло в кастрюле на среднем огне и обжарьте лук, морковь и сельдерей до мягкости.
- Добавьте картофель и тимьян, и продолжайте готовить, помешивая, в течение 5 минут.
- Разделите сову на кусочки и добавьте ее в кастрюлю вместе с горячим куриной бульоном.
- Посолите, поперчите по вкусу и приведите кипение.
- Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и тушите, пока сова не станет нежной.
Приятного аппетита!
Лучший способ насладиться вкусом сочного мяса совы
1. Рецепт №1: Сову гриль на травах.
- Возьмите сову и маринуйте ее в соусе из чеснока, лимонного сока, оливкового масла и смеси трав (розмарин, тимьян, базилик).
- Выдержите сову в маринаде в холодильнике несколько часов.
- Разожгите гриль и прогрейте его до средней температуры.
- Выложите сову на гриль и готовьте ее до готовности (около 20 минут на каждую сторону).
- Подавайте сову в горячем виде, украсив зеленью.
2. Рецепт №2: Сова в красном вине с овощами.
- Подготовьте сову, обмажьте ее оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
- Возьмите большую кастрюлю, добавьте масло и разогрейте его.
- Обжарьте сову до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте красное вино в кастрюлю и оставьте сову тушиться на слабом огне около 2 часов.
- Добавьте овощи (морковь, картофель, лук) и тушите еще 30-40 минут до готовности.
- Подавайте сову в красном вине с овощами, украсив зеленью.
3. Рецепт №3: Жареная сова с грибами и соусом.
- Подготовьте сову, обмажьте ее смесью оливкового масла, соли и специй.
- Возьмите сковороду, добавьте масло и разогрейте его.
- Обжарьте сову до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте грибы и обжарьте их вместе с совой еще несколько минут.
- Приготовьте соус из сливок, горчицы и зелени. Добавьте соус в сковороду и тушите еще 15-20 минут.
- Подавайте жареную сову с грибами и соусом, украсив зеленью.
Не важно, какой рецепт вы выберете, главное — правильно приготовить сочное мясо совы. Будьте аккуратны и тщательно следите за процессом готовки, чтобы в конечном итоге получить идеальное блюдо. Приятного аппетита!